Là một trong những món ăn bánh đặc sản của cố đô Huế - những cái bánh nậm tuy có cách nấu dễ chế biến nhưng mùi vị lại tuyệt cực ngon, đảm bảo sẽ làm cho bạn mê tít luôn đấy!
- 200 g bột gạo.
- 10 gram bột năng.
- 1/2 tsp muối.
- 400 mililit nước.
- Dầu.
- One củ hành băm nhỏ vừa.
- 100 gam tôm sứ chế biến, băm nhỏ.
- 100 g thịt lợn xay.
- 1 tsp muối và tiêu.
- 1 tsp ớt bột.
- Hành thái nhỏ.
- Nữa tbsp đường trắng.
- Một tbsp nước mắm.
- One tbsp dấm.
- Nước lọc.
- Bát.
- Nồi.
- Chảo.
- Lá chuối.
- Xửng hấp.
Phương thức 1:
- Hòa 200 gram bột gạo cùng với 10 gam bột năng, 1 nữa tsp muối và 400 mililit nước vào torng 1 cái nồi sạch. Kế đó đặt nồi lên bếp, vừa đun nóng vừa trộn đều tay cho tới khi hỗn hợp bột gạo đông đặc lại lại là hợp lý.
Quá trình 2:
- Để làm phần nhân, các bạn đặt Một cái chảo lên trên bếp, thêm chảo một chút dầu thực vật, chờ dầu nóng thì cho hành băm vào phi thơm.
- Tiếp theo cho tiếp tôm sứ và thịt heo quay vào xào gần chín thì nêm thêm vào 1 ít muối, tiêu và ớt tươi bột vào phần nhân cho vừa ý và xào cho tới khi các nguyên liệu chín hoàn toàn thì đóng bếp.
Quá trình 3:
- Để làm phần mỡ hành lá, các bạn cho hành thái hơi nhỏ vào 1 cái tô, nêm thêm 1 chút xíu muối rồi chan dầu thực vật nóng vào.
Quá trình 4:
- Lá chuối rửa thật sạch, tách thành những miếng hình chữ nhật qua nhau rồi trụng lá chuối bằng nước đã đung sôi.
Quá trình 5:
- Phết 1 lớp dầu mỏng lên trên cùng 1 mặt lá chuối đã trụng.
- Kế đến múc Một thìa hỗn hợp bột gạo cho lên lá chuối và dàn đều.
- Sau đó là cho nhân tôm thịt và mỡ hành lá lên trên.
Quá trình 6:
- Gói những cái bánh lại rồi thêm vào xửng hấp trong khoảng chừng 15-20 'p là bánh chín.
Quá trình 7:
- Các bạn tan dần hầu như tất cả các nguyên liệu ở phần nước chấm lại cùng nhau trong 1 cái bát nhỏ.
Sau đấy dùng kèm bánh cùng với nước nhé !!
Chúc bạn hoàn thành tốt cùng với các bước làm bánh nậm Huế này nha!
Thành phần bạn cần chuẩn bị bao gồm làm bánh nậm Huế
Phần bánh:
- 200 g bột gạo.
- 10 gram bột năng.
- 1/2 tsp muối.
- 400 mililit nước.
Phần nhân:
- Dầu.
- One củ hành băm nhỏ vừa.
- 100 gam tôm sứ chế biến, băm nhỏ.
- 100 g thịt lợn xay.
- 1 tsp muối và tiêu.
- 1 tsp ớt bột.
- Hành thái nhỏ.
Phần nước chấm:
- Nữa tbsp đường trắng.
- Một tbsp nước mắm.
- One tbsp dấm.
- Nước lọc.
Các dụng cụ làm bánh nậm Huế
- Bát.
- Nồi.
- Chảo.
- Lá chuối.
- Xửng hấp.
Các bước làm bánh nậm Huếchuẩn vị
Phương thức 1:
- Hòa 200 gram bột gạo cùng với 10 gam bột năng, 1 nữa tsp muối và 400 mililit nước vào torng 1 cái nồi sạch. Kế đó đặt nồi lên bếp, vừa đun nóng vừa trộn đều tay cho tới khi hỗn hợp bột gạo đông đặc lại lại là hợp lý.
Quá trình 2:
- Để làm phần nhân, các bạn đặt Một cái chảo lên trên bếp, thêm chảo một chút dầu thực vật, chờ dầu nóng thì cho hành băm vào phi thơm.
- Tiếp theo cho tiếp tôm sứ và thịt heo quay vào xào gần chín thì nêm thêm vào 1 ít muối, tiêu và ớt tươi bột vào phần nhân cho vừa ý và xào cho tới khi các nguyên liệu chín hoàn toàn thì đóng bếp.
Quá trình 3:
- Để làm phần mỡ hành lá, các bạn cho hành thái hơi nhỏ vào 1 cái tô, nêm thêm 1 chút xíu muối rồi chan dầu thực vật nóng vào.
Quá trình 4:
- Lá chuối rửa thật sạch, tách thành những miếng hình chữ nhật qua nhau rồi trụng lá chuối bằng nước đã đung sôi.
Quá trình 5:
- Phết 1 lớp dầu mỏng lên trên cùng 1 mặt lá chuối đã trụng.
- Kế đến múc Một thìa hỗn hợp bột gạo cho lên lá chuối và dàn đều.
- Sau đó là cho nhân tôm thịt và mỡ hành lá lên trên.
Quá trình 6:
- Gói những cái bánh lại rồi thêm vào xửng hấp trong khoảng chừng 15-20 'p là bánh chín.
Quá trình 7:
- Các bạn tan dần hầu như tất cả các nguyên liệu ở phần nước chấm lại cùng nhau trong 1 cái bát nhỏ.
Sau đấy dùng kèm bánh cùng với nước nhé !!
Chúc bạn hoàn thành tốt cùng với các bước làm bánh nậm Huế này nha!
