Một ổ bánh kem vị cà rốt xốp mềm mỏng, thơm nứt muỗi và vô bổ dưỡng tin là sẽ khiến bạn mê mẫn mê mãi đấy! Cùng với hoclambanhmi.blogspot.com học cách chế biến bánh kem cà rốt này nhé !!
Phần cốt bánh:
- Hai quả trứng gà.
- 120 g đường.
- 130 gram bột mì.
- Sáu gam bột quế.
- MƯỜI g baking powder.
- Hai gram muối.
- 120 mililit dầu thực vật.
- Ba mililit chiết xuất vani.
- 120 gam cà rốt băm nhỏ vừa.
Phần kem bơ:
- One lòng trắng trứng.
- 30 g đường cát.
- 100 gram bơ.
- Khây đựng.
- Nồi.
- Túi bắt kem
- Khay nướng.
- Lò nướng.
- Máy đánh trứng.
- Phới trộn.
Công đoạn 1:
- Nhầm làm phần cốt bánh, điều đầu tiên các bạn quay đều trứng gà cùng với đường cát.
- Kế đó rây tơi bột mì, bột quế, baking powder và muối do rây thêm vào tô hỗn hợp trứng đường cát.
- Sau cùng thì vận dụng máy đánh trứng để đảo đều các phần nguyên liệu lại bên nhau.
Công đoạn 2:
- Cho cho vào tô hỗn hợp bột ở công đoạn 1 120ml dầu rồi thực hiện tiếp áp dụng máy để khuấy đều.
Công đoạn 3:
- Thêm chiết xuất vani và cà rốt băm hơi nhỏ vào khây đựng hỗn hợp bột ở công đoạn 2, đảo đều.
Công đoạn 4:
- Trút hỗn hợp bột bánh cà rốt ở công đoạn 3 vào khuôn nướng đã phết sẵn 1 lớp bơ mỏng rồi bỏ vào lò, nướng ở nhiệt độ 80 o c trong vòng 1/2 tiếng là bánh 9.
Công đoạn 5:
- Với phần kem phủ, các bạn đun nóng cách thủy lòng trắng trứng cùng với đường cát, vừa đun sôi vừa đủ phới lồng xay đều tay cho tới khi đường cát tan hết thì nâng tô hỗn hợp ra khỏi bếp.
Công đoạn 6:
- Áp dụng máy quay trứng để đánh hỗn hợp trứng đường cát bông mịn.
Công đoạn 7:
- Chia 100 gam bơ thành Tư phần và cho đến khi từ từ từng phần one vào bát hỗn hợp trứng đường cát ở công đoạn 6. Sử dụng máy xay đều hết Một phần bơ thì mới cho tiếp bơ vào. Tiếp theo trút hỗn hợp kem bơ ở công đoạn 7 vào túi bắt kem.
Công đoạn 8:
- Cốt bánh sau khi hổn hợp nướng lấy ra khỏi khuôn, để hết nóng rồi tách làm 2. Phết kem bơ vào 1 mặt bánh rồi úp phần bánh còn lại lên phía trên.
- Phết đều kem bơ lên trên mặt bánh hay sử dụng kem bơ để tạo những hình thù duyên dáng (hoa, lá,…) để bài trí cho đẹp cho bánh.
Mong ước bạn làm tốt cùng với công thức làm bánh kem cà rốt này nha!
Thành phần bạn cần có làm bánh kem cà rốt
Phần cốt bánh:
- Hai quả trứng gà.
- 120 g đường.
- 130 gram bột mì.
- Sáu gam bột quế.
- MƯỜI g baking powder.
- Hai gram muối.
- 120 mililit dầu thực vật.
- Ba mililit chiết xuất vani.
- 120 gam cà rốt băm nhỏ vừa.
Phần kem bơ:
- One lòng trắng trứng.
- 30 g đường cát.
- 100 gram bơ.
Công cụ làm bánh kem cà rốt
- Khây đựng.
- Nồi.
- Túi bắt kem
- Khay nướng.
- Lò nướng.
- Máy đánh trứng.
- Phới trộn.
Các bước làm bánh kem cà rốt
Công đoạn 1:
- Nhầm làm phần cốt bánh, điều đầu tiên các bạn quay đều trứng gà cùng với đường cát.
- Kế đó rây tơi bột mì, bột quế, baking powder và muối do rây thêm vào tô hỗn hợp trứng đường cát.
- Sau cùng thì vận dụng máy đánh trứng để đảo đều các phần nguyên liệu lại bên nhau.
Công đoạn 2:
- Cho cho vào tô hỗn hợp bột ở công đoạn 1 120ml dầu rồi thực hiện tiếp áp dụng máy để khuấy đều.
Công đoạn 3:
- Thêm chiết xuất vani và cà rốt băm hơi nhỏ vào khây đựng hỗn hợp bột ở công đoạn 2, đảo đều.
Công đoạn 4:
- Trút hỗn hợp bột bánh cà rốt ở công đoạn 3 vào khuôn nướng đã phết sẵn 1 lớp bơ mỏng rồi bỏ vào lò, nướng ở nhiệt độ 80 o c trong vòng 1/2 tiếng là bánh 9.
Công đoạn 5:
- Với phần kem phủ, các bạn đun nóng cách thủy lòng trắng trứng cùng với đường cát, vừa đun sôi vừa đủ phới lồng xay đều tay cho tới khi đường cát tan hết thì nâng tô hỗn hợp ra khỏi bếp.
Công đoạn 6:
- Áp dụng máy quay trứng để đánh hỗn hợp trứng đường cát bông mịn.
Công đoạn 7:
- Chia 100 gam bơ thành Tư phần và cho đến khi từ từ từng phần one vào bát hỗn hợp trứng đường cát ở công đoạn 6. Sử dụng máy xay đều hết Một phần bơ thì mới cho tiếp bơ vào. Tiếp theo trút hỗn hợp kem bơ ở công đoạn 7 vào túi bắt kem.
Công đoạn 8:
- Cốt bánh sau khi hổn hợp nướng lấy ra khỏi khuôn, để hết nóng rồi tách làm 2. Phết kem bơ vào 1 mặt bánh rồi úp phần bánh còn lại lên phía trên.
- Phết đều kem bơ lên trên mặt bánh hay sử dụng kem bơ để tạo những hình thù duyên dáng (hoa, lá,…) để bài trí cho đẹp cho bánh.
Mong ước bạn làm tốt cùng với công thức làm bánh kem cà rốt này nha!
